Panificio Paolillo

Corso Giuseppe Garibaldi, 6
Barletta (Barletta-Andria-Trani)

Contacts


0883 536647   
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À propos de nous

Forneria Paolillo, qualité et tradition
La Forneria Paolillo se trouve à Barletta sur l’avenue centrale Garibaldi, 6/8. La Forneria Paolillo représente une des réalités artisanales plus significatives dans le monde de la boulangerie opérant sur le territoire de Barletta où la "filière du frument dur", constitueun pole productif des plus importants du secteur agro-alimentaire.  

La Forneria Paolillo s’engage depuis longtemps à assurer la plus haute qualité des produits obtenus avec l’utilisation de la "semoule de blé dur" produite avec le broyage des meilleurs grains cultivés et sélectionnés sur le territoire des Pouilles.

La qualité est l’objectif premier, et grace à des controles continus des matières premières, à un processus de lavoration standardisé et un fonctionnement hygiènico-sanitaire optimal de notre laboratoire de production. 

Info

La selection des meilleures matières premières, les controles de chaque phase productive du mélange, à la lévitation naturelle, jusqu’à la cuisson et à l’emballage sont finalisés afin de vous garantir des produits au four de qualité élevé.  

La production dans le respect des traditions des Pouilles…

La Forneria Paolillo, outre à la production journalière de pain à peine défourné et donc frais, se distingue pour la production artisanale de Taralli traditionnel de tout les types (fins, avec des grains de fenouil, ecc.) biscuits, grissini, crostini, frise typiques de Lecce, fougasses, pizzas et desserts de la typique tradition comme les cartellate (dans la période de noel), dessert de pate d’amande et les célèbres ritagli.

Services

Outres à tout ces délices, chaque jour la Forneria Paolillo propose des plats de pates à emporter et chaque soir plein de variété de pizzas et fougasses à la tranche défournées sur le moment et prete pour etre dégustées.

Forneria Paolillo est garantie de l’authenticité, qualité et respect des plus antiques traditions des Pouilles. 

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